牛肉条怎么炒

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享牛肉条的做法的宠物知识，其中也会对牛肉条怎么炒(牛肉丝怎么炒才嫩)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

牛肉条怎么炒

炒牛肉别直接下锅炒，这样腌一下牛肉，牛肉条都会很嫩

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用料
主料

牛肉500克

调料
食盐
20克
酱油
15克
葱
10克
姜
10克
八角
5克
淀粉
少许
黄酒
15克
芝麻油
6克
扒牛肉条的做法
1.将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，捞出洗净血污，刷净锅
2.另加清水放入洗净的牛肉、葱段、姜片，置旺火烧沸后撇去浮沫，盖严锅盖，用小火焖煮2一3小时，熟透捞出晾凉
3.切去熟牛肉上的脂皮及不整齐的边，顶丝切成长8厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的条，净面朝下整齐地码入碗内
4.加入酱油、精盐、绍酒、葱段、姜片、八角及煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出，去掉八角、葱姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内
5.将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，浇在牛肉上即成

红烧牛肉正宗的做法

红烧牛肉是我们都非常熟悉的一道家常菜，尤其到了秋冬季，在家里的上桌率会变得更高。 就像红烧五花肉一样，家家都有自己的烧法、自己的独门秘笈，家家都有属于自己喜欢的那一味。 用料 (主料&调料) 牛腩 600克 料酒 2大勺 黄豆酱 1大勺 酱油 2大勺 糖 1勺 盐 适量 大蒜 6粒 葱 4段 姜 4片 八角 1个 桂皮 1段 干辣椒 4支 家常红烧牛肉的做法 牛腩切大块焯水：冷水下锅，开火煮沸了捞出来 炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料 放入牛肉略微翻炒一下 下入黄豆酱炒香，再淋入料酒和酱油翻炒均匀 再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约60-90分钟（不同部位的牛肉炖煮的时间不同，请自行调整） 最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓 小贴士 1、辛香料虽说是红烧牛肉的好搭档，不过也不要太多，以免抢了肉味，不吃辣的，干辣椒可以省略，或者少放点取其香气 2、牛肉烧开后要给足时间小火慢炖，方能软烂粘糯，急不得 3、最后收汁的时候，根据情况来决定保留汤汁的分量，一顿吃不完可以多留些汤汁，作为红烧牛肉面的汤头也很不错哦

牛肉瘦肉条怎样做好吃

主料


肥壮的老龄牛的精净肉

辅料


花生油适量 酱油适量
香料适量 蒜头适量
胡椒粉适量 酒适量
糖适量
麻辣牛肉条的做法步骤
1. 将生牛肉放入锅中煮去血水（不需要煮多长时间，觉得血水出得差不多就可以了）煮几分钟后捞起牛肉。
2. 将去过血水的牛肉切成粗条。此时的牛肉中间还是生的，这不要紧，一会儿还要继续加工，会让它“成熟”的。
3. 锅中倒入油，稍多一些，油烧熟后，将火开小一点，放入切好的牛肉条不停地翻炒
4. 炒得锅中的油都变得清亮了（表示水份都去掉了），注意，一直是用中、小火炒哈。直炒到牛肉变成深褐色，而且感觉牛肉已经炒干了，就可以将锅中多余的油倒出。
5. 这时需要准备好辣椒面、花椒面、芝麻和盐。
6. 先将盐放入锅中拌匀，再放入海椒面、花椒面、芝麻拌匀。（此时的火已经开到最小了），最后放适量的辣椒，装盘，可以吃喽！

牛肉条怎么炒

炒牛肉别直接下锅炒，这样腌一下牛肉，牛肉条都会很嫩

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熟牛腱250g 油适量 盐适量 大蒜适量 辣椒酱适量 青花椒适量 十三香适量 生抽适量 香菜末适量 孜然粉适量 制作时间：10分钟内 用餐人数： 步骤 1 食材图。 2 熟牛肉切长条，大蒜拍扁剁大粒。 3 炒锅放油，下入青花椒和大蒜粒煸炒出香味。 4 放入一大勺油浸辣椒酱。 5 放入一勺白糖，适量生抽、十三香和少许食盐煸炒。 6 煸炒至牛肉条表皮稍微发干，放入孜然粉调味，撒入碎香菜末调味出锅食用。

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